- Wir sprachen darüber wie man Kinder an das Thema vegane Ernährung heranführen kann, in verschiedenen Altersklassen.
- Das man bei Kinder sich umfassend informieren sollte um alle Nährstoffe abzudecken.
- Wie man auch bei schlechten Essern versuchen kann mehr Nährstoffe ins Kind zu bekommen.
- Das man auch die Bedürfnisse der Kinder beachten sollte, vor allem im sozialen Kontext.
- Carmen gab uns die Big 5 Nährstoffe die wichtig in einer veganen Ernährung sind.
Carmen Hercegfi
Kinderernährung
Dieses Interview ist bzw. war ab dem 26. November 2023 18:00 Uhr für 24 Stunden online!
Du kannst dir alle Interviews jederzeit anschauen und sogar als Audio für unterwegs herunterladen, wenn du dir das Kongress-Paket kaufst.
Sichere dir den Zugang zu allen Interviews mit Bonus-Inhalten!
Alle Interviews freischalten
Alle Interviews für unterwegs als Audio herunterladen
Bonusinhalte und Extras im Wert von über 1000€
Nur jetzt, während der Kongress läuft, gibt es das komplette Paket mit über 60% Preisnachlass:
Schreibe eine Frage, ein Feedback oder Kommentar zu diesem Interview:
Carmen Hercegfi
Ernährungsberaterin, Autorin
Carmen Hercegfi ist als Ernährungsberaterin seit 2014 auf die Ernährung in veganen Familien spezialisiert. Motiviert durch ihre zweite Schwangerschaft, in der sie bereits vegan lebte, startete sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin und absolvierte zahlreiche Weiterbildungen, um den Schwerpunkt auf die vegane Ernährung von Anfang an zu legen. Da sie auf dem deutschen Buchmarkt zum Thema vegane Schwangerschaft nicht fündig wurde, war schnell der Entschluss gefasst diese Lücke zu füllen.
Ihr Erstlingswerk „Vegan in anderen Umständen“ erschien nach 3-jähriger Arbeit im Jahr 2017. Der Nachfolger „Vegan für unsere Sprösslinge“ zwei Jahre später.
Carmen Hercegfi ist nicht nur Theoretikerin, sondern lebt die vegane Familienernährung auch selbst mit ihren beiden Söhnen, mit denen sie im grünen Hamburg lebt.
Neben ihrer Tätigkeit als Autorin schreibt sie Fachartikel und ist als Ernährungsberaterin tätig. Darüber hinaus arbeitet sie regelmäßig an ergänzenden Online-Kursen zu den Buch-Themen.
Hinweis zu den Inhalten:
Die Aussagen und Äußerungen meiner Interviewpartner liegen in ihrem Verantwortungsbereich. Ich mache mir Aussagen und Äußerungen von Dritten grundsätzlich nicht zu eigen. Im Falle von Rechtsverstößen informiere mich bitte.